 |
| Poročna torta s kandiranimi vrtnicami. |
Kandirani cvetovi vrtnic se uporabijo kot dodatek različnim sladicam in okras pripravljeni hrani. Kandirane vrtnice lahko pripravimo sami in hranimo v kozarcih. Potrebne sestavine za kandirane cvetove vrtnic: destilirana voda, cvetovi in cvetni listi vrtnic, steklenice, debelejši papir ali karton, sladkor v prahu, kozarci za shranjevanje. Postopek priprave: Pripravimo si destilirano vodo, jo prevremo in prelijemo preko cvetnih listov vrtnic. Ohladimo in ohlajeno precedimo, ter vodo shranimo v steklenico in jo tesno zapremo, najbolje v temnejšo steklenico. Cvetne liste razprostremo na debelejšem papirju ali kartonu in jih posušimo, najbolje na soncu. Poškropimo jih z rožno vodo in vlažne posujemo z sladkorjem v prahu, najprej na eni in nato še na drugi strani. Škropljenje z vodo in posipanje z sladkornim prahom ponavljamo tako dolgo dokler ni vsa površina listov vrtnic kristalizirana. Posušene in kandirane liste shranimo v dobro zaprtem kozarcu.
