 |
| Rdeča pesa na maslu. |
Potrebne sestavine za pripravo rdeče pese na maslu: 600 g rdeče pese, 30 g masla, 10 g sladkorja, sol, kumina, kisla smetana. Postopek priprave: Priprava: Peso napol skuhamo, olupimo in naribamo na trakce. Na maslu karameliziramo sladkor in dodamo naribano peso, sol in kumino. Dušimo nekaj časa in na koncu dodamo kislo smetano. po želji lahko dodamo arašide, ki smo jih pred tem skupaj z rdečo peso prepražili na maslu. Dodamo še parmezan kot dodatek in postrežemo v ponvi ki ohranja toploto jedi.
