 |
| Navadni šipek (Rosa canina). |
Navadni šipek (Rosa canina) je grmovnica, ki zraste v višino do tri metre. Poznanih je več imen: divja roža, pasja roža, babji zob, goščavka... Najdemo ga v Evropi, zahodni in osrednji Aziji in severni Afriki. Stebla so trnasta, cvetovi široki do 8 cm, rožnate barve. Plod ima jajčasto obliko, včasih tudi okroglo, je gladek in rdeče barve. V plodu so oreščki - trdi plodovi z enim semenom. Vsebujejo veliko C vitamina, jabolčne, citronske, fosforne in jantarjeve kisline. Plodovi dozorijo od septembra do oktobra, ko pričnemo z pobiranjem, lahko pa jih nabiramo vse do decembra. Šipek ima veliko zdravilnih lastnosti.
Sušenje šipka
Naberemo plodove šipka in jih opreremo ter posušimo z suho krpo. Damo jih sušit v senčen prostor in ne na sonce. Kadar je vreme slabo ga sušimo na umetni temperaturi. Paziti moramo, da plodovi med sušenjem niso izpostavljeni mrčesu. Posušene plodove shranimo v vrečke iz blaga. Iz posušenega šipka pripravljamo odličen čaj, ki je bogat z vitaminom C. Pred kuhanjem lahko plodove narežemo ali jih zdrobimo z lesenim kladivom. Če plodove zdrobimo ali narežemo se pri kuhanju čaja izloči še več vitaminov. Šipek vedno nabirajte v suhem vremenu in pazite, da ni preveč zrel in da plodovi niso mehki.
