 |
| Kruhov narastek. |
Porabimo stari kruh za dober kruhov narastek. Potrebne sestavine za kruhov narastek: 4 žemlje ali beli kruh, 8 žlic masla, 12 dag mesnate slanine, 450 g šampinjonov, 2 večji čebuli, 3 stroki česna, 3 žlice olja, 50 g pršuta, 4 jajca, sol, 300 g skute, 1 kisla smetana, začimbe po okusu, naribani parmezan. Postopek priprave: Žemlje ali kruh narežemo na kocke in jih popražimo na maslu, da postanejo hrustljave. Čebulo na drobno nasekljamo, jo popražimo na olju in dodamo nasekljan česen in narezane gobe, slanino in pršut, ter vse skupaj pražimo približno 5 minut. Dodamo začimbe, sol in poper ter nazadnje primešamo narezane žemlje ali kruh. Stresemo v pekač. Posebej zmešamo skuto, jajca in smetamo in le to polijemo po pripravljeni masi v pekaču. Pečemo približno 40 minut pri temperaturi 190°C in pečeno potresemo z parmezanom ali kakim drugim naribanim sirom. K narastku ponudimo solato.
