 |
| Domači sadni kruh. |
Postopek priprave za domači sadni kruh: Naredimo si kvasec iz 2,5 dl toplega mleka in 60 g kvasa, dodamo še 1 žličko rjavega sladkorja.V skledo vsujemo 400 g pirine moke in 100 g rožičeve moke, dodamo 50 g masla in eno manjšo žlico soli. Pred tem si pripravimo, lahko že en dan prej, narezano sadje: suhe fige, rozine, suhe slive, dateljne. Sadje je najbolje pustiti čez noč namočeno v 1,5 dl sladke smetane. Lahko dodamo še mlete ali na drobno narezane orehe, lešnike, mandeljne in za okus zmlete klinčke in cimet. Testo dobro premesimo z mešalnikom ali rokami in ga pustimo vzhajati približno eno uro. Vzhajano testo položimo v precej namaščen pekač in kruh pečemo pri 180 °C dobro uro.
